胃潰瘍的發病原因有很多種，和幽門螺桿菌的感染有著非常密切的關系，和服藥有一定的關系，特別是激素類的藥物、非甾體類的消炎藥，如阿司匹林、氯吡格雷等，都和胃潰瘍的發生有著非常密切的關系。最終的原因和胃酸、胃蛋白酶對胃黏膜的消化有著非常重要的關系，還可能和胃排空障礙有關。 食物在胃內存留的時間相對過長，和胃黏膜之間的摩擦也是有可能會引起胃潰瘍的原因，特別是不容易消化的食物，像柿子會引起胃柿石，或者山楂等，到胃里邊和胃酸作用，可以形成非常硬結的硬塊，都可能是導致胃潰瘍的很重要的原因，所以胃潰瘍最重要的原因可能和飲食有著非常重要的關系。建議患者飲食一定要規律，另外，不可飲酒、抽煙、熬夜、吃辛辣刺激性的東西，都有可能和胃潰瘍發生有一定的關系。