首先聲明貧血不可能通過喝湯補血，世界衛(wèi)生組織和相關(guān)的營養(yǎng)領(lǐng)域?qū)＜夜沧R當中，也未見推薦貧血患者喝湯補血。湯里面可能會富含氨基酸、礦物質(zhì)等微量元素，但是蛋白質(zhì)很難溶解于湯，葉酸也幾乎被湯破壞。鐵和維生素B12多見于動物肝臟，或者瘦肉、蛋白質(zhì)、動物血等。因此，對于世界上最多見的缺鐵性貧血患者，應(yīng)該建議食補，就是進食富含鐵、瘦肉、魚肉、雞肉、肝臟、血液等。對于缺乏葉酸和(或)維生素B12，引起的巨幼細胞性貧血，一般建議多進食動物的蛋白質(zhì)、肝臟，以及新鮮蔬菜和水果。此外，有些長期慢性貧血的老年人，或者重度貧血，身體比較虛弱，可能進食少、胃口差。如果膳食攝入不足或者營養(yǎng)不良，也可能會有缺鐵性貧血，或者葉酸、維生素B12等物質(zhì)缺乏。這時應(yīng)該補充富含鐵葉酸、維生素B12、維生素A等礦物質(zhì)。如果喜歡喝湯，可以在湯里面加動物的肝臟泥、動物的血液，或者將蛋白質(zhì)煮爛、煮透，同時也要補充新鮮的蔬菜和水果。