一般建議嬰兒在出生后8個月開始食用蛋清，若為過敏體質、過敏嚴重或濕疹較多，為預防蛋清過敏，可以推遲至1歲后再食用。蛋清對于嬰兒是較為重要且富含營養的食物，雞蛋黃即蛋黃部位，一般建議在嬰兒出生后4-6個月，可添加輔食后再進行補充。但建議在8個月時補充蛋清，因蛋清里含有較多優質蛋白質，對于嬰兒生長發育以及提升免疫力、抵抗力均有幫助。但蛋清里含有多種蛋白質，過敏體質嬰兒在食用蛋清后可出現過敏現象。因此，添加蛋清時，需注意最開始食用時要少量添加，即使有過敏體質也不會引起較大過敏反應。另外，添加蛋清時1天內只添加蛋清，不可增加另一種新食物，以便讓胃腸道更好適應。