喝水時手發抖，和小腦的功能以及錐體外系的功能有著很大的關系。如果這2個方面出現病變或者障礙，就會造成飲水、夾菜、寫字、畫畫等動作的時候，出現肢體的顫抖。1、小腦病變：小腦是大腦的參謀部，如果把大腦比作司令部，小腦就是參謀部，具體為大腦的各種活動，進行精細化、協調化參謀，如果缺少小腦環節，很多動作都會雜亂無序，精細動作得靠小腦的功能完成；2、錐體外系病變：肢體也會發生有規律的顫抖，比如帕金森病等情況，也常常會干擾到生活。不管是小腦的病變，還是錐體外系的病變，都屬于神經功能的異常，需要到醫院進行及時診斷和治療，才能夠使這種情況得到控制。