刺激性食物分為生冷、辛辣、油膩這樣的食物，生冷食物如生魚片、冷飲。無論吃了日本料理，還是吃了夏天的涼拌菜，這些生的食物或者有寄生蟲，或有衛生不當的情況，都會加重胃腸負擔，對胃黏膜、腸道黏膜造成一定的壓力和刺激。 辛辣的食物味偏重、偏刺激，無論是辣椒素還是更辛的味道，都會造成胃腸神經的異常反射，影響胃腸蠕動和排空。油膩食物，油炸、脂肪含量高的食物也不好消化、不易排空，可以加重胃腸負擔，同樣影響黏膜損傷的修復，所以建議辛辣、生冷、油炸等刺激性食物盡量少吃。