咽喉炎患者可以進食海鮮。咽喉炎分為急性咽喉炎與慢性咽喉炎，具體如下：1、急性咽喉炎：多數與病毒或細菌感染有關，以病毒感染較為常見，如感冒，會有明顯咽痛，部分患者還會伴發燒。此種情況下患者咽喉炎癥狀并不嚴重，不會影響說話與進食，包括海鮮在內的食物均可食用，通常會在1-3天內逐漸退燒，無需藥物治療，觀察、休息即可，1周左右可緩解并自愈；2、慢性咽喉炎：通常出現咽喉不適癥狀，持續3個月以上不愈，包括咽喉異物感、堵塞感、燒灼感、咽癢、咳嗽等。常與胃酸、胃液反流刺激有關，即反流咽喉炎，多數患者可并無反酸感覺，可客觀上存在胃酸反流，導致反流性咽喉炎各種不適癥狀。此時一定要注意排除胃酸、胃液反流刺激因素，必要時要使用抑制胃酸的藥物治療。