海鮮類除了含有蛋白質(zhì)，還含有多量維生素，有人認(rèn)為其脂肪含量會(huì)比較高。但是海鮮類含的脂肪主要是多不飽和脂肪酸，所以血脂高的人吃海鮮沒有問題，不飽和脂肪酸對(duì)人體有非常大的幫助，而且對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化也有好處。像飽和脂肪酸，尤其是動(dòng)物油里邊的飽和脂肪酸可能對(duì)人體不好。而且海鮮里含有主要是蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、碘、維生素，包括維生素A、維生素B以及維生素D等，對(duì)于大多數(shù)人還是必須，可以正常食用。如果是血脂高想吃海鮮，就需要加工的過程中自己注意點(diǎn)，千萬不要做燉或者紅燒。其實(shí)海鮮主要含的是不飽和脂肪酸，對(duì)人體還是非常好。但是加工過程可能會(huì)影響了海鮮的脂含量，也就是不要人為加入其他油脂即可。