尿酸高在痛風急性發(fā)作時不建議食用雞肉，主要是由于痛風在急性發(fā)作時建議食用低嘌呤含量的食物，主要指新鮮的蔬菜和水果。而痛風間歇期以及慢性期的患者，可以食用適量雞肉。雞肉不同部位的嘌呤含量有所差異，每100g雞肉中含有110-140mg的嘌呤，所以雞肉屬于中嘌呤含量的食品。雞肉含有維生素、礦物質(zhì)以及優(yōu)質(zhì)蛋白，對身體都是較為重要的營養(yǎng)補充。但是也要注意由于痛風患者通常多合并血脂代謝異常、血糖代謝異常、肥胖癥等，所以建議雞肉的烹飪方式以燉和煮為主，不建議食用油炸的雞肉，而且也不建議飲用燉、煮雞肉后的肉湯，因為嘌呤易溶于水，雞湯中的嘌呤含量較高。