血中尿酸的濃度在生化檢查時簡寫為UA，正常男性血尿酸濃度<420μmol/L，女性在更年期前血尿酸濃度<350μmol/L。更年期以后由于雌激素、孕激素的下降，尿酸的水平有所增高，這時也不能超過420μmol/L。如果超過上述數(shù)值就稱為高尿酸血癥，大約有10%-20%的高尿酸血癥患者可以發(fā)展至痛風，發(fā)展至痛風以后又可發(fā)生痛風性關(guān)節(jié)炎、痛風性腎臟損害等。發(fā)生高尿酸血癥時需要處理，在高尿酸血癥的時候應該少吃嘌呤含量多的食物。因為尿酸是嘌呤代謝的最終產(chǎn)物，可以通過尿酸水平的高低判斷機體嘌呤代謝是否正常。可以少吃海產(chǎn)品、海魚、海蝦、海鮮火鍋，少喝啤酒、少吃豆制品以及香菇這類食物。因為這些食物中的嘌呤含量過高不利于患者，而且尿酸增高的患者還應該加用一些排出尿酸的藥物，或者是抑制尿酸生成的藥物以及堿化尿液的藥物，使尿酸水平盡量恢復至正常。