脂肪血即俗稱的脂血，出現的脂血最常見原因，是血液內脂肪含量過多。在抽血試管中，上面一層黃白色的部分為脂肪，而下面一層為血細胞，這時可以稱為脂血。若標本溶血，也會出現脂血情況，可能是由于抽血過程導致，也可能是由于沒有使用抗凝劑、藥物所導致，或血放得時間過久，也出現溶血情況，可以是生理性，也可以是病理性溶血。常見于甘油三酯、膽固醇較高，以及胰腺炎患者，由于血液內血脂較高，不用分離，即可出現脂肪自動向上面走，而血細胞自動向下面走的情況。這時患者首先可以復查，檢查是否存在實驗室誤差，或者是否為標本放置過久，引起的檢查異常。其次要進一步檢查血脂，判斷是否有高脂血癥、胰腺炎等情況。