發生嘔血后，主要通過以下幾個方面進行治療和護理：1、及時停止經口進食、進水，給予質子泵抑制劑或H2受體拮抗劑類藥物進行治療，可以有效抑制胃酸分泌，提高胃內pH值，有利于止血的作用發揮；2、若患者由于肝硬化、食管胃底靜脈曲張破裂而引起出血，應給予生長抑制素治療，通過收縮血管控制出血；3、給予患者全靜脈的營養支持治療，維持水、電解質酸堿平衡。若發生低血容量休克，應積極進行補液、輸血、抗休克等治療；4、消化內鏡是診斷嘔血病因的有效手段，還可以通過內鏡下給藥及鈦夾等方式，幫助控制消道出血。通常推薦患者嘔血后24小時內，進行急診胃鏡檢查。護理時應指導患者及時停止經口進食、進水，發生嘔吐時頭偏向一側，避免嘔吐物誤吸，導致窒息或墜積性肺炎。記錄每日大便量并注意觀察大便性狀及顏色。低血容量休克的患者，應指導進行休克體位的擺放。