彩超的檢查項目很多，包括心臟、甲狀腺、乳腺，還有肌肉、骨骼、血管等，彩超檢查是否可以吃飯要根據不同的檢查部位而定。 檢查肝臟、膽囊、胰腺、脾臟及胃腸道等器官，建議患者最好不要吃飯，因為進食之后膽囊會收縮、排空，影響對膽囊腔內的病變進行觀察，而且進食之后，胃腸道內會有食物潴留，也會影響對病變部位的觀察，因為食物在超聲圖像上可以對正常器官的觀察進行干擾，所以檢查肝臟、膽囊、胰腺、脾臟及胃腸道等器官的時候，最好是空腹進行檢查。