嘴巴干、苦造成的原因有很多，具體如下：1、口腔異常病變：比如異常感染、牙齦炎、牙周炎、牙結石、口腔潰瘍、咽喉炎，唾液腺異常改變，比如唾液腺萎縮導致分泌量下降，從而引起嘴巴干、苦的表現；2、飲食、生活習慣：比如近期過量食用油膩、油炸、辛辣、刺激的食物，或者過度吸煙、飲酒等原因，而造成的嘴巴干、苦；3、消化道異常：比如胃潰瘍、胃炎、幽門螺桿菌感染等因素，消化功能不良也有可能會導致嘴巴干、苦的表現；4、肝膽問題：膽囊炎、膽結石、肝臟異常，這些情況也有可能導致出現嘴巴干、苦，特別是當出現膽汁排泄異常出現膽汁逆流，更容易導致嘴巴發苦的表現。針對這些情況，都需要進一步的檢查來明確。