高尿酸血癥和痛風是嘌呤代謝紊亂或排泄減少引起的一組代謝性疾病，尿酸高的調理方法如下： 1、少吃高嘌呤食物； 2、多喝水，少喝肉湯； 3、多吃新鮮蔬菜； 4、適量中輕度有氧運動； 5、不能喝酒，不管是白酒、紅酒、黃酒還是啤酒，它們的主要成分都是乙醇，而乙醇會延緩尿酸的排泄，導致尿酸堆積，誘發痛風。啤酒內含有大量可以轉化為尿酸的物質，簡單來講就是喝酒會導致尿酸進得多，出得少，會誘發和加重痛風的發作。因此，痛風的患者需要戒酒； 6、多飲水，每天堅持飲水2000-3000ml，每天的尿量應保持在1500ml以上，以利于尿酸的排出，平時要經常主動飲水，不能等口渴了再暴飲，也不宜在飯前短時間內和飯后立即大量飲用水，飲水的最佳時間是兩餐之間和晚間、清晨。