魚肝油，主要是能夠起到補充維生素A和維生素D的作用，通常用于嬰幼兒，防止嬰幼兒出現由于缺乏維生素A或者維生素D，所導致的生長發育功能障礙。魚肝油是從深海魚中所提取的成分，通常包括維生素A、維生素D以及一些其他的成分，對于機體的生長發育起到了至關重要的作用。維生素A對于視力的相關功能具有重要的作用，缺乏維生素A，患者有可能會出現夜盲癥。另外，維生素A對于上皮的功能，也具有重要的作用。維生素D主要是作用于骨骼系統，對于骨骼的生長、發育、骨組織的重建、骨組織的修復，具有重要的調節作用，它能夠促進鈣和磷吸收，調節體內鈣和磷的平衡。另外，維生素D對于甲狀旁腺的功能也具有調控的作用，缺乏維生素D，有可能會出現佝僂病、手足抽搐癥，還有可能會出現甲狀旁腺的相關功能異常。