青少年骨礦量不達標，成年后無法彌補

“中國兒童少年營養與健康報告2015”剛剛發布了，其中調查結果顯示，兒童青少年骨礦量不足者超過50%，骨礦量極低者占到了2.5%，其中女生的骨健康情況更差，骨礦量極低率達到4.9%。

國家二級公共營養師張霄說，有研究表明兒童時期由于營養不良等因素導致的骨骼和智力缺陷，到成年時期是無法彌補的，將會影響孩子的一生。青少年時期骨礦量不達標不僅容易導致骨折，而且成年后患骨質疏松癥的風險也會增加。

由于受到我國區域經濟發展不平衡、家長及學生飲食習慣及營養知識匱乏等諸多因素影響，尤其是農村貧困地區，普遍存在蛋白質攝入不足和微量元素缺乏等營養不良問題，學生身體素質和健康狀況都急需關注和提高。

鍛煉過少、營養合理度偏低是導致不少中小學生骨質不達標及體質下降的主要原因。除了增加運動量以外，青少年應多補充鈣質，尤其是鈣磷比例適當，利于人體吸收的牛奶。

牛奶對于正在成長發育中、承擔繁重而緊張的課業學習的孩子們來講，有著至關重要的作用。學生飲用奶作為營養全面、均衡的食品，富含鈣質和蛋白質，對處于生長發育關鍵時期的兒童青少年具有重要作用。

為此，中國學生營養與健康促進會呼吁，關注學生營養與健康，推廣學生奶以幫助孩子滿足生長發育中所需要的足夠營養。

張霄表示，現在很多家庭無法保證學生的早餐質量，相當比例的學生有可能會出現不同程度的血糖降低現象，從而影響上課注意力和學習成績，甚至影響了孩子的生長發育。適時補充牛奶，不僅能適時補充他們發育所需的營養及能量，而且還有助于培養學生長期飲奶、終生飲奶的意識及習慣。

此外，學生奶的營養與安全也非常重要。據國內學生奶的主要生產者之一蒙牛學生奶項目負責人介紹，首先，要從源頭抓起，學生奶采用指定牧場的優質奶源，要求以生牛乳為原料加工，不得使用復原乳，且不能添加營養強化劑的超高溫滅菌乳或超高溫滅菌調制乳，風味奶、中原奶量不得低于80％。其次，嚴格生產流程。在整個生產過程中設置了層層的檢測監管，并采用瞬時滅菌技術和無菌包裝，每一包學生奶出廠前都要經過7天的保溫測試和嚴格的產品檢測才能配送到學校。第三，規范入校操作。從入校征訂、配送、儲存、領取、分發、飲用到回收的每一個環節的管理工作，都設定了獨有的關鍵點控制管理流程及規范標準，確保每個孩子喝到的都是安全營養的學生奶。