國務(wù)院要求強化農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險防控

          發(fā)布時間:2015-12-30   來源:中華康網(wǎng)   
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        近年來,農(nóng)村(含牧區(qū))和城鄉(xiāng)結(jié)合部等地區(qū)群眾自發(fā)組織的、在餐飲服務(wù)單位以外場所舉辦的各類群體性聚餐活動中,食物中毒等食源性疾病時有發(fā)生。為保護農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部地區(qū)人民群眾的身體健康和生命安全,近日,國務(wù)院食品安全辦印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步強化農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險防控的指導(dǎo)意見》(以下簡稱《指導(dǎo)意見》),要求各地進(jìn)一步采取措施,強化對農(nóng)村集體聚餐的食品安全風(fēng)險防控。

        農(nóng)村集體聚餐食品安全是農(nóng)村地區(qū)食品安全的重要組成部分,事關(guān)農(nóng)村地區(qū)人民群眾的身體健康和生命安全,事關(guān)社會主義新農(nóng)村建設(shè)大局,事關(guān)社會和諧穩(wěn)定。《指導(dǎo)意見》要求地方各級人民政府將農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險防控工作作為解決農(nóng)村地區(qū)食品安全問題的突破口,一要切實加強組織領(lǐng)導(dǎo),結(jié)合屬地實際,出臺農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法或指導(dǎo)意見,鼓勵各地通過制定地方性法規(guī)等途徑,強化對農(nóng)村集體聚餐的食品安全管理。厘清農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險防控工作的職責(zé),完善制度,明確要求,將農(nóng)村集體聚餐食品安全管理工作經(jīng)費納入預(yù)算。二要進(jìn)一步加強農(nóng)村地區(qū)食品安全管理人員隊伍建設(shè),積極構(gòu)建以鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員、村食品安全信息員等為重要補充的農(nóng)村地區(qū)食品安全管理網(wǎng)絡(luò);不斷提高鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員、村食品安全信息員等人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和工作能力,切實發(fā)揮其在農(nóng)村集體聚餐活動的信息收集、情況上報、現(xiàn)場指導(dǎo)等方面的作用;做好對農(nóng)村集體聚餐的事前指導(dǎo)、事中檢查、事后跟蹤工作。三要采取各種群眾喜聞樂見的形式,廣泛宣傳農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險防控工作的重要意義和有關(guān)政策、食品安全知識等,建立并實施農(nóng)村集體聚餐承辦者公示制度,向農(nóng)村地區(qū)群眾定期或不定期公示承辦者有關(guān)情況,督促承辦者提高誠信守法意識,引導(dǎo)廣大群眾理性聚餐。

        《指導(dǎo)意見》要求農(nóng)村集體聚餐的舉辦者和承辦者落實主體責(zé)任,注意自查自律,一是要在聚餐活動前,將聚餐菜單、舉辦地點、預(yù)期參加人數(shù)等提前向本村食品安全信息員報告,并簽訂食品安全承諾書。二是要嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任,認(rèn)真篩選原料采購渠道,落實食品的采購、運輸和貯存要求;持續(xù)規(guī)范加工制作行為;定期組織進(jìn)行人員健康體檢和食品安全知識培訓(xùn)。三是要主動接受、積極配合食品安全協(xié)管員的指導(dǎo)。四是要進(jìn)行食品安全自檢自查,及時進(jìn)行整改。

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