張亮麻辣燙再出問題 碗底現刀片

導讀：自3.15晚會曝光“餓了么”外賣安全以來，越來越多的餐飲企業的食品安全問題都遭到了曝光。吃到放心飯似乎已經成為民眾的一種奢侈。

“都快吃完了，突然看見碗里有一個生銹的刀片，朋友直接惡心吐了。”昨日市民侯女士向北京晨報反映，自己和朋友從張亮麻辣燙通州焦王莊店打包食物回家吃，結果在餐盒里吃出一個刀片。對此，張亮麻辣燙焦王店負責人胡先生表示，碗里刀片是工作人員操作失誤所致，將會與侯女士進行溝通，商討賠償事宜。

吃出生銹刀片

一個沾滿汁水的刀片架在兩個圓形餐盒中間，刀片上半部分有明顯的銹跡，下半部分裹著白色的膠帶(見圖)，這是侯女士和朋友從麻辣燙里吃出來的“不明物體”。 4月5日晚，侯女士下班回家路上在張亮麻辣燙通州焦王莊店外帶麻辣燙回家，由于菜品較多分兩個包裝盒打包。“我朋友是他們家的常客，經常吃他們家的麻辣燙。當時都快吃完了，突然在一個碗底發現里邊有個刀片，6厘米左右，刀片不僅生銹還繞著一圈兒白膠帶，惡心死了。”侯女士的朋友見狀到衛生間開始嘔吐。

侯女士立即打電話到店里，店長解釋是工作人員操作失誤導致，侯女士認為對方回應不真誠，掛斷電話。隨后，店長打通侯女士電話，希望她到店溝通，承諾可退還42元餐費，但侯女士不接受。

店家承認失誤

昨日，北京晨報記者來到通州區張亮麻辣燙焦王莊店。記者看到墻上張貼，衛生部門對此店的衛生評價為一星。店內負責人胡先生告訴記者，吃出刀片一事確有發生，經過調查后發現是工作人員操作失誤導致。胡先生帶記者進到廚房，廚房左側有一操作臺，操作臺左下角有一凹陷處擱置著一個金屬菜籃。“要把顧客選好的菜倒進這個籃子，然后拿到鍋里煮。因為日本豆腐外邊有層塑料紙包著，下鍋前要劃開，刀片原本就是用來劃日本豆腐的。應該是當時工作人員沒注意，不小心把放在旁邊的刀片給碰到菜籃子里了。”為了避免這種情況再次發生，事發后，店里已將輕薄的刀片換成大的剪刀。“這樣怎么也不會掉進去了。”

胡先生表示，事發后他曾第一時間與侯女士進行聯系并解釋，希望侯女士到店商談解決辦法，但侯女士之后也沒來過店里。胡先生表示，店方愿意承擔責任，將繼續與侯女士就賠償進行商討。昨日下午，通州區食藥監部門到店查看衛生情況，并就此事約談店內負責人。