“鹽”多必失 鹽量多少到底如何衡量？

相信很多朋友經(jīng)常聽到醫(yī)生建議要吃“淡”一些，低鹽飲食，尤其對很多心腦血管疾病患者或高危人群更是千叮萬囑，因?yàn)殚L期“鹽”多，必定會影響健康。但多數(shù)人沒把看似微不足道的“鹽”放在心上，該怎么吃還怎么吃;有些人很想聽醫(yī)生的建議，卻對“低鹽”到底低到多少和怎么樣“低鹽”一頭霧水。

今天，小編就帶大家來了解一下生活中的鹽。

鈉鹽是人體生命活動所必須的物質(zhì)。日常生活中的食用鹽所含成份99%為鈉鹽，攝入過量導(dǎo)致最大的害處就是升高血壓。因此，減少鈉鹽的攝入量能夠幫助您避免高血壓的發(fā)生，或幫您更好地控制血壓。

控制血壓為什么這么重要？這是因?yàn)楦哐獕簳又貏用}粥樣硬化的進(jìn)展，導(dǎo)致心臟、大腦、腎臟的損害，70%的腦卒中(中風(fēng))和50%的心肌梗死都與高血壓有關(guān)。

“低鹽”= 每天吃多少

每天攝入2～3g鈉鹽對于維持人體的健康十分重要。中國人飲食特點(diǎn)偏于“重口味”，我們每日不知不覺中攝入的鈉鹽早已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超標(biāo)，南方人群鈉鹽攝入量平均為8～10g/日,北方人群為12～15g/日。

研究表明，每日攝入的鈉鹽從9g減少到6g，能夠使腦卒中(中風(fēng))的發(fā)病率下降22%、冠心病的發(fā)病率下降16%。可見，減少鹽的攝入對于身體健康十分重要，那么我們每天攝入的鈉鹽應(yīng)該在多少合適?中國營養(yǎng)學(xué)會推薦，健康成人每日鈉鹽攝入量不應(yīng)超過6g，高血壓患者則不應(yīng)超過3g。

鹽量多少如何衡量

普通啤酒瓶蓋去膠墊后，一平蓋(不冒尖兒)食鹽的量約為6g。

最好的方式為購買“限鹽勺”，更好地量化每日或每餐鈉鹽的攝入，限鹽勺一般有兩種規(guī)格，大勺的容量為6克，小勺的容量為2克，手柄上均有標(biāo)記。