小籠包鋁含量超標 老板非法使用添加劑被刑拘
人體攝入鋁后僅有10%-15%能排泄到體外，大部分會在體內蓄積，與多種蛋白質、酶等人體重要成分結合，影響體內多種生化反應，長期攝入會損傷大腦，導致癡呆，還可能出現貧血、骨質疏松等疾病，尤其對身體抵抗力較弱的老人、兒童和孕婦產生危害，可導致兒童發育遲緩、老年人出現癡呆，孕婦攝入則會影響胎兒發育。
食用鋁超標的膨化食品，鋁會在人體內不斷的累積，引起神經系統的病變，干擾人的思維、意識和記憶功能，嚴重者可能癡呆。人體中鋁元素含量太高時，會影響對磷的吸收。在腸道內形成的不溶性磷酸鋁隨糞便排出體外，而缺磷又影響鈣的吸收(沒有足夠的磷酸鈣生成)，造成沉積在骨質中的鈣流失，抑制骨生成，發生骨軟化癥。攝入過高的鋁，還可能導致骨質疏松，容易發生骨折。
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