進口巴氏奶非純牛奶 是添加了其他物質的調制乳

根據國家食品安全標準，調制乳有別于消費者通常認識的純牛奶。兩者均以生牛乳為主原料，但采用了不同的生產工藝，且含乳量也有所不同。純牛奶是以生牛乳為惟一原料、采用適當的殺菌或滅菌等工藝制成的液體產品，營養成分主要為天然牛奶中所含營養物質，含乳量為100%;調制牛奶是在生牛乳的基礎上添加其他原料或營養強化物質，采用適當的殺菌或滅菌等工藝制成的液體產品，含乳量不低于80%。調制牛奶強化了部分營養物質，如鈣等其他微量元素，使其含量高于普通純牛奶產品。

例如，韓國延世牛奶的配料表中除了生牛乳外還外加了維生素D，另一款南陽牛奶則額外加了碳酸鈣。不過，行業專家指出，雖然調制乳聽起來比純牛奶更有“料”，但是有兩點是消費者要明確的：第一，調制乳只要有不低于80%的含乳量就可以，對于含乳量的要求低于純牛奶;第二，由于額外添加了其他的營養物質，所以每款奶的營養成分在某一項上較為突出，例如，延世由于添加維生素，與純牛奶相比多了22%成分的維生素D含量，而這一含量的突出，意味著這款產品更適合于對于維生素D有需求的人，而在蛋白、脂肪、碳水化合物、鈉等其他成分上都不及國內產的普通純牛奶，更值得一提的是，這款產品并沒有同其他任何一款牛奶一樣標注鈣的營養成分。