傳吃柿子長結(jié)石導(dǎo)致柿子滯銷

“吃柿子長結(jié)石”?醫(yī)生表示適量食用不成問題

在張夏生看來，“吃柿子長結(jié)石”的傳言是柿子近年來持續(xù)“遇冷”的主因。那么，這句傳言是真的嗎?記者從臺州市立醫(yī)院消化內(nèi)科醫(yī)生張金順處得知，只要適量并正確食用，并不會長結(jié)石。

“但如果一次性大量食用柿子，胃肯定會不舒服。”張醫(yī)生說，一次性食用十個及以上柿子，胃部肯定會不舒服。柿子的表皮和果膠含有鞣酸，遇到酸性物質(zhì)容易凝結(jié)，而人體的胃中有大量的胃酸，與之發(fā)生反應(yīng)后會形成一種不能溶于水的凝塊沉積在胃中，這種結(jié)石一般被稱為胃石。如果空腹時就柿子皮一起食用，則會加重胃石的形成。也就是說吃的柿子越多，形成的胃石也越多。因為受到胃石壓迫，人體會產(chǎn)生惡心、嘔吐的癥狀，時間長了還會形成胃潰瘍。有時候還會蠕動，還會移動到腸中，引發(fā)起腸梗塞。

雖然大量使用柿子，的確會對人體造成影響，但從張醫(yī)生多年的臨床經(jīng)驗來看，因為過多食用柿子導(dǎo)致得胃結(jié)石的病人并不多。“吃完柿子，不要再多吃酸性的食物，酸性環(huán)境下結(jié)石容易形成，呈堿性時，能抑制結(jié)石形成。”張醫(yī)生表示，一般體積大的結(jié)石半徑在3-4厘米左右，小的有1-2厘米，小的結(jié)石可以通過排便的方式排出體外，個頭大的則需要在胃鏡下取出，這也是唯一的治療途徑。