2、蘑菇
新研究發現,每天吃3~4個蘑菇就可以補充一天所需的維生素D。蘑菇需要接受陽光照射,并通過光合作用及化學反應制造維生素D。為了讓蘑菇產生更多的維生素D,可以將新鮮蘑菇放在正午陽光下“裸曬”兩個小時,然后將圓蘑菇放在陰涼處兩個小時,即可保證光學反應的徹底完成。
3、奶酪
奶酪以奶類為原料,含有豐富的蛋白質和脂質。在奶酪的成熟過程中,某些微生物可以合成一些B族維生素,所以多數奶酪富含維生素B12。另外,奶酪可以增強人體抵御疾病的能力,加速新陳代謝,提高活力,對于眼睛和皮膚的健康非常有利。
4、紅豆
紅豆含多種維生素和微量元素,尤其是含鐵質和維生素B12,有補血和促進血液循環功能。若女性經期失血過多出現頭暈眼花、面容蒼白等,常喝加紅糖的熱紅豆湯,能補血且改善貧血癥狀。
5、花生
花生含有維生素B3,每100克的含量為17000微克,是含量很高的維生素B3植物來源。另外,花生還含有維生素E和鋅,對于抗老化和滋潤皮膚發揮著一定的作用。