冬季吃山藥大有益處

冬季正是山藥當(dāng)季的時(shí)候，很多人都會(huì)用山藥熬粥、煲湯和當(dāng)做主食放入火鍋，這些習(xí)慣更像是傳統(tǒng)，其實(shí)這樣做是非常符合季節(jié)的要求的，山藥，特別是新鮮的山藥，很適合冬季食用，不僅是因?yàn)槠涔πФ鄻樱且驗(yàn)樗墓π?duì)冬季帶來(lái)的一些常見(jiàn)病痛有舒緩作用。

預(yù)防心血管疾病

冬季，室內(nèi)溫差比較大，加上氣溫普遍較低，是心血管疾病病發(fā)的高峰季之一，而山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，有降血壓、安穩(wěn)心神的功效，很適合在冬季吃。

健脾益胃、助消化

冬季運(yùn)動(dòng)量會(huì)不自覺(jué)地減少，加上因?yàn)闅鉁亟档停黻惔x的數(shù)率降低，加上冬季吃火鍋的頻率增多，會(huì)使得患上腸胃病的幾率增多。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥，所以冬季煲湯、吃火鍋不妨加入山藥這一材料。