水果對(duì)我們的健康來(lái)說(shuō)至關(guān)重要,但是也要講究時(shí)間哦!不同的水果如果吃錯(cuò)了時(shí)間就會(huì)影響到健康。將各式鮮艷、香甜的水果打成果汁,會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成份嗎?水果什么時(shí)候吃最好?
喝果汁不等于吃水果
1、鮮榨果汁營(yíng)養(yǎng)素流失更多
許多水果中都含有豐富的水溶性維生素C,但維生素C容易流失,不管是受熱或是長(zhǎng)時(shí)間暴露于空氣中,都會(huì)遭到破壞,榨好的新鮮果汁若沒(méi)有馬上喝掉,與空氣接觸的時(shí)間越長(zhǎng),越容易被氧化,營(yíng)養(yǎng)素流失的量越多。
2、鮮榨果汁補(bǔ)充熱量額外高
以一杯500毫升現(xiàn)榨柳橙汁為例,要榨出500毫升的柳橙汁約需要5~6顆橙子,相當(dāng)于5~6份水果。若每顆橙子的熱量以45卡計(jì)算,喝一杯500毫升的橙子汁,就多攝取了270卡的熱量,相當(dāng)于多吃了一碗飯。而且在鮮榨果汁的過(guò)程中,我們還會(huì)額外加入蔗糖來(lái)調(diào)味,這也增加了熱量的攝入。
尤其濾掉渣的果汁,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又大大扣分,因?yàn)榇蟛糠值纳攀忱w維都在被濾掉的渣中,剩下來(lái)的只有糖分,若天天喝一杯濾渣果汁,喝進(jìn)肚的就只有熱量。
3、喝果汁最好不要濾渣
如果要吃水果,建議不喝果汁,而選擇直接吃生水果。這樣可以保留水果的膳食纖維,并且要注意每天的水果攝取量。
飯前吃水果還是飯后?
那些說(shuō)飯前吃水果好的人,大多都是年輕人,這主要是水果可以飽腹,從而達(dá)到正餐少進(jìn)食的目的,從而可以減肥。
那些說(shuō)飯后吃水果好的人,大多都是想通過(guò)果酸來(lái)促進(jìn)飯食的消化,主要是選擇山楂、菠蘿等果酸比較多的水果。但是飯后吃水果,不要吃得太撐。