生姜有哪些作用和功效

人們在日常生活中經常把生姜作為炒菜的一種調味品，這樣不僅能夠去除食物中的腥氣，還能夠讓炒出來的菜變得更加美味。很多人只知道生姜的這一個作用，其實除了用于調味之外，生姜還有很多不同的作用和功效，甚至可以說一片生姜有多種用處。那么，生姜有哪些作用和功效呢？

第一，生姜是讓老人長壽的一個關鍵所在，因為生姜中含有姜辣素。

這種成分具有很強的抗氧化和清除自由基的作用，也能夠抑制腫瘤，所以吃姜就能夠對人體起到一個抗衰老的作用。如果老年人經常吃生姜的話，就可以去除身體上的老年斑。不過并不是吃幾次就可以的，如果想要有好的效果，必須是堅持每天都要吃生姜。

第二，如果經常出現胃酸胃脹的情況，就可以用醋來泡生姜吃。

常常出現胃酸、胃脹和胃痛的人每天早上空腹的時候吃幾片用醋泡的生姜，會有很好的效果。只要把新鮮的生姜切成片之后放進小瓶子里面，用醋泡好這樣就可以了。醋泡生姜也可以和小米粥一起吃，但是如果是屬于陰虛患者的話，那么最好不要吃。