牛奶最不適合與哪些食物同吃

從飲食健康的角度分析，牛奶里含有豐富營養，是很健康的保健食品，但專家提示，食用牛奶是有講究的。我們在日常飲用牛奶的時候，有一些食物是不宜同時吃的。下文就具體介紹了一些不能與牛奶同時吃的食物，一起來看看。

一、糖

牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于*。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些后再加糖不遲。

二、果汁

牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。

三、藥

由于牛奶容易在藥物表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收，因此在服藥前后1小時不宜喝奶。