每日一雞蛋，抗肥胖促健康
老幼皆宜
美國先前類似研究證明，與不吃雞蛋的人相比，經常吃雞蛋的人攝入的幾乎每一種營養物質都要多。英國《每日郵報》9日引述拉克斯頓的話報道：“雞蛋的營養價值太高了，叫它‘超級食品’一點兒也不夸張。它是人們能買到的、最富營養價值的食品之一。雞蛋不僅熱量低，而且營養豐富，對人體健康有益。適合每個年齡段的人食用。它很容易烹飪，味道也不錯。”
在高蛋白質食品中，雞蛋的氨基酸含量最高，這種物質有助生長發育和病后恢復，因此對兒童、青少年和年輕人至關重要。研究人員說，年輕人、“肉食動物”和不喝牛奶的人最應該多吃雞蛋。
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