豆漿渣能吃嗎？豆漿渣竟有這三大好處

2、防治便秘

豆渣中的食物纖維還能加大糞便體積，促進腸蠕動，使糞便松軟，有利于排便，可防治便秘、肛裂、痔瘡和腸癌。

3、防治骨質疏松

豆渣中的鈣含量也很多，且容易被消化吸收。因此，常食豆渣對防治中老年人骨質疏松癥極為有利。

怎么吃豆漿渣更美味？

1、豆漿渣香蔥烙餅

原料：面粉500克、豆漿渣+豆漿350克、酵母粉5克、糖10克、鹽少許（豆漿渣是打1次豆漿剩余的量）。

內餡：小香蔥2-3枝、鹽1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、麻油1大勺、白芝麻適量。

做法：

（1）面餅材料全部混合均勻，揉成光滑的面團；

（2）放置于溫暖處發酵到原來的2倍大；

（3）把已經發酵好的面團揉搓兩分鐘，差不多到把面團里面的空氣排出就可以，然后蓋上保鮮膜讓面團靜置松弛10分鐘左右，然后把面團慢慢搟開做成想要的餅的大小。