三伏天，老人不妨吃點酸
醋
其以米醋或陳醋為佳。在涼拌菜中放些醋，不但味道鮮美，促進食欲，還能起到殺菌消毒作用。吃帶餡食物或油膩重的食物加點醋或蘸醋吃，可解油膩、助消化。在痢疾流行的夏季，適當吃點醋，能增強腸胃殺滅痢疾桿菌的能力。但食醋后要立即漱口，以免損壞牙齒，胃酸過多者不宜吃。（特約記者 莫 鵬）
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