中藥也能當菜吃 7種藥材吃出健康好女人
板藍根
板藍根屬寒涼藥性的蔬菜，可清熱解毒，適用于上 呼吸道有炎癥的人，如果家里有人經常患咽喉炎、口腔炎、牙齦炎，可買點回家涼拌著吃，但像消化不良的老人、小孩，以及脾胃虛寒、長期腹瀉的病人，要慎用板藍根。近年來，其作為新特蔬菜，開始走上市民餐桌，常見烹飪方法，主要以涼拌為主。
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