土鱉蟲的食用方法

吃法：

必須是干燥的煎著吃啊用量3-9克，孕婦禁用。把土鱉蟲空腹3—4天 清洗干凈 沸水煮2-3分鐘 油炸土鱉蟲以脆為佳 然后在做成麻辣土鱉蟲就行了。

干地鱉肉湯

做法：

(1)取鱉(甲魚)，砍去鱉頭致死，去內臟，洗凈，鱉肉，鱉甲留用。

(2)干地、生姜、紅棗洗凈。3把全部用料一齊放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸后文火煮2小時，調味即可。

小貼士：

此湯滋養肝腎、生津止渴。

糖尿病屬肝腎陰虛，虛火上炎者，癥見口渴多飲，小便頻數量多，心煩少寐，手心灼熱，盜汗耳鳴，形體消瘦，舌嫩紅，苔少或舌光如鏡，脈沉細數，脾腎陽虛之大便滑泄，舌淡胖苔白膩者忌飲用本湯。使用本湯以口渴多飲，知嫩紅，苔少或舌光如鏡，脈細數發球肝腎陰虛，虛火上炎者為要點。

脆皮土鱉蟲

做法：

(1)用清水沖洗無渣無沙即可。

(2)腌制：(用料 料酒 鹽 味精 白胡椒 花椒粉 辣椒粉 香蔥粉腌制30分鐘)。

(3)少量的干面粉撲上。

(4)油炸腌制后粉撲上的土鱉蟲發酥脆為佳。

(5)最后將發好了的土鱉蘸上辣油在吃更好。

麻辣土鱉蟲

準備：

土鱉三兩做一盤。

做法：

(1)用清水沖洗無渣無沙即可。

(2)油炸土鱉蟲發酥脆為佳。

(3)干扁即成(用料 油 料酒 鹽 味精 花椒 白胡椒 紅辣椒 香大蔥)。

土鱉粉

做法：

將脆皮土鱉蟲粉碎;干吃和開水沖服，一次服1至3錢。

土鱉酒

做法：

(1)用 10斤的酒缸60度純糧食酒加8斤酒配一斤二兩活土鱉蟲泡制15天(用清水沖洗土鱉蟲無渣無沙活土鱉泡制即可)。

(2)每天中午和下午喝半兩至一兩。