白花蛇草的食用方法

胡白術燉烏龜

材料：烏龜300克，柴胡9克,桃仁10克,白術15克,白花蛇舌草30克

做法：

(1)將龜宰殺，去內臟，清洗干凈;

(2)將柴胡、桃仁、白術、白花蛇舌草，煎湯去渣;

(3)藥汁中加入烏龜肉燉熟。

養生功效：適用于鼻咽癌的輔助治療。

蛇草薏苡仁粥

材料：白花蛇舌草80克,薏米50克,菱角粉50克

做法：

(1)將白花蛇舌草洗凈;

(2)白花蛇舌草加水1500毫升，急火煮開，改文火煎15分鐘，去渣取汁;

(3)藥汁加薏米煮至裂開;

(4)加菱角粉煮熟即可。

養生功效：

(1)白花蛇舌草味甘、淡，性微寒，有清熱解毒、利水通淋之功，現代醫學研究認為它具有抗腫瘤作用。菱粉味甘，性寒，據《中醫藥研究資料》稱，菱粉水煎服可治療各種癌癥。薏苡仁味甘、淡、性微寒，健脾治濕。三味藥共用具有利水通淋，防癌抗癌作用。

(2)清熱解毒，健脾利水。適用于前列腺癌。

銀耳燉白花蛇舌草

材料：銀耳(干)25克,地榆20克,白花蛇舌草30克,阿膠12克

做法：

(1)銀耳用溫水泡軟后洗凈，加水適量，隔水蒸熟。阿膠提前熔化。

(2)加地榆、白花蛇舌草煎煮后取汁液。

(3)將阿膠汁、地榆、白花蛇舌草汁調勻，與銀耳混合后同服。

養生功效：

(1)此菜具有清肺，益氣的功效。

(2)西醫認為本菜營養豐富，含蛋白質、糖類、無機鹽、維生素B、脂肪、粗纖維等成分，具有益氣、活血、潤腸之功效，能增強人體免疫力，對肺癌患者有療效。

(3)中醫認為銀耳性平，味甘、淡，能滋陰潤肺、養胃生津;白花蛇舌草性寒，味苦、甘，能清熱、利濕、解毒。

雙菇鯽魚湯

材料：鯽魚800克，香菇(干)15克,蘑菇(鮮蘑)30克,白花蛇舌草30克

做法：

(1)白花蛇草加水6杯煎煮約10分鐘，濾出汁備用。香菇泡軟，洋菇洗凈，鯽魚洗凈。

(2)鍋中加油燒熱，把鯽魚放下，用小火兩面煎黃，再加蔥(切段)、姜(切片)、酒，藥汁一起煮沸。加入香菇、洋菇小火煮至魚熟湯濃，加入鹽、味精、糖調味，再煮片刻即可。

養生功效：本方適用于肺病后到氣血虧虛，或肺癌手術后，化學放射治療后康復期。