川貝母的營養價值

川貝母是一種非常名貴的藥材，它不僅有很高的食用價值，還有很高的藥用價值，非常受到人們的喜歡。

化學成分

川貝母商品較復雜，從商品川貝中分出貝母丙素(Fritimine)。甘肅貝母含岷貝堿(Minpeimine)及岷貝分堿(Minpeiminine)、青貝堿(Chinpeimine)。蘆貝中含蘆貝堿(Fritiminine)。

1.卷葉貝母鱗莖含生物堿:川貝堿(fritimine)、西貝素(sipeimine)。

2.暗紫貝母鱗莖舍生物堿:松貝辛(songbeisine),松貝甲素(sonbeinine)。還含蔗糖(sucrose),硬脂酸(stearicacid)、軟脂酸(palmiticacid)、β-谷甾醇(β-sitosterol)。

3.棱砂貝母鱗莖含生物堿:棱砂貝母堿(dela一vlne)、棱砂貝母酮堿(delavinone)、川貝酮堿(chuanbeinone)、棱砂貝母芬堿(delafrine)、棱砂貝母芬酮堿(delafrinone)、(22R,25S)-茄啶-5一烯-3β,5α,6β-三醇[(22R,25S)-solanid-5-enine-3β,5α,6β-triol]、貝母辛堿(peimisine)、西貝母堿(imperialine)即是西貝素,川貞堿、爐貝堿(fritiminine)。

4.甘肅貝母鱗莖舍生物堿:岷貝堿甲(minpeimine)、岷貝堿乙(minpeiminine)、川貝酮堿、棱砂貝母酮堿、西貝素。

貝母之名，始載于《神農本草經》，列為中品，曰：“川貝母，味辛平，主傷寒煩熱，淋瀝，邪氣疝，喉痹乳難，金瘡風痙?！?/p>

陶弘景謂：“形似聚貝子，故名貝母”。《本草綱目拾遺》將川貝與浙貝分開，謂川貝味甘而補肺，不若用象貝治風火痰嗽為佳。治虛寒咳嗽以川貝為宜。