葛粉的吃法和做法

野生葛根粉吃法：

葛粉香嫩滑爽，美味營養，男女老少皆宜，長期食用，無任何毒副作用，有益身體健康，被譽為“長壽粉”。每天食用1至3小包(25克/小包)，早中晚均可。食用說明： 熱食、冷食、沖食、炒食。沖調方法：取25克葛粉放入碗中，用等量的冷開水充分攪勻成槳，再用沸水200-250克沖熟即食，若須清熱降火，冷開水沖服效果更佳。此外，還可冷食、熱食、炒食。

1、涼拌葛粉 原料：葛粉25g，糖50g，花生仁、芝麻適量。 制法： (1)將葛粉25g用冷水調濕，沖入250g沸水攪勻。 (2)拌入炒熟的花生仁、芝麻、糖，調勻即成。

特點：清香爽口

2、葛粉粥 原料：葛粉200g，米300g，皮蛋2—3個。 制法： (1)先將米洗凈，煮粥，成粥狀時加入葛粉用溫火煮。 (2)煮好后調勻，加入切碎的皮蛋調勻即成。

特點：細嫩滑爽

3、葛粉炒肉 原料：葛粉25g，精肉200g，味精、辣椒適量，食用油100g，鹽適量。 制法： (1)用等量的水將葛粉調濕，將肉切成絲。 (2)鍋置旺火上，將油燒開，倒入調濕的葛粉，煎成薄片起鍋，切成條狀。 (3)鍋置旺火上，將油燒開，爆炒肉絲，加入切好的葛粉塊及味精、鹽、辣椒，調勻裝盤而成。

特點：色香味美

用葛粉替代芡粉或生粉勾芡，使菜汁濃稠味美，且營養豐富，健康美容.

葛根粉粥

【特點】

適用于高血壓、冠心病、老年性糖尿病、慢性脾虛瀉泄、夏令口渴多飲等。

【原料】

葛根粉30克 粳米50克

【來源】

《太平圣惠方》

【制作過程】

粳米浸泡一宿，與葛根粉同入砂鍋內，加水500克，用文火煮至米開粥稠即可。

【用法】

當半流質飲料，不計時稍溫食。

【宜忌】

脾胃虛寒者忌食。

食用方法：

1、將少量葛粉倒入碗中，再將冷開水倒入碗中攪拌后食用。

2、取葛根粉一至二勺放入碗中，兌同量冷水稀釋，沸水沖攪成糊狀食用。

3、煎成大餅，切片與豬肉同炒作菜，風味獨特。

飲食宜忌

服用期間忌食用刺激性食物，如：酒、可樂，咖啡、濃茶、辣椒、生姜、大蒜、韭菜、狗肉、羊肉、香菜、芹菜等辛辣溫熱的食品。(會影響服用效果)經期可以不必停服。 多補充豆制品和奶制品，青椒、蕃茄、紅蘿卜、豬尾巴，豬蹄，馬鈴薯，紅棗以及花生等堅果類，有空多做擴胸運動，配合適量的胸部按摩，堅持服用一定會達到你滿意的效果。