蕎麥的功效與作用
- 蕎麥又稱為三角麥，是蓼科蕎麥屬作物，一年生草本雙子葉植物綱，蓼科栽培植物。蕎麥味甘、微酸，性寒;歸脾、胃、大腸經，可用于防治糖尿病。那么，蕎麥的功效與作用具體有哪些呢?
01增強血管彈性
蕎麥中含有豐富的維生素P，可以增強血管的彈性、韌性和致密性，又有保護血管的作用。
02降血脂
蕎麥能促進細胞增生，降低血脂和膽固醇、軟化血管，保護視力預防心腦血管出血，調節血脂，擴張冠狀動脈并增加其血流量等。
03促進新陳代謝
蕎麥中豐富的煙酸，能增強解毒能力，促進新陳代謝。
04降血糖
蕎麥中的鉻，更是一種理想的降糖物質，能增強胰島素的活性，加速糖代謝，促進脂肪和蛋白質的合成。還有抑制血塊的形成，具有抗血栓的作用。
05止咳平喘
蕎麥具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。
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