女貞子的食用方法

女貞子性平，味苦，無毒;歸肝、腎經。在挑選與保存上，以粒大、飽滿、色藍黑、質堅實者為佳。女貞子與旱蓮草、生地黃、白芍、枸杞子、桑葚等配伍，治肝腎不足所致的眩暈耳鳴、兩目昏花。

女貞子不僅有藥用，還可與豬肉、雞蛋、豬肝、香菇、茼蒿、胡蘿卜等多種食物一起食用。下面介紹幾種女貞子食用方法：

一、女貞子黑芝麻瘦肉湯

1、先將豬瘦肉洗凈，切成小塊；

2、再把女貞子、黑芝麻洗凈；

3、將全部用料放入鍋內，加入適量清水，大火煮開后，小火煲1小時，調味即可食用。

二、女貞子脊骨湯的制作

1、將豬脊骨洗凈，放燉盤中，加適量清水；

2、 再將女貞子、杜仲用紗布包好扎口；

3、 藥包放燉盤中同煮約1個小時；

4、去藥包，用鹽、味精適量調味即可喝湯。每日1劑，連飲5劑。

三、當歸燉烏雞的制作

1、烏骨雞剖后洗凈，放入滾開水中，高火3分鐘，取起洗凈；

2、女貞子、當歸(切片)、桂圓肉、烏骨雞放入器皿內，加入滾開水1000克，中火40分鐘，食用時放精鹽即可。

四、甲魚杞子女貞湯的制作

1、將甲魚宰殺，洗凈切塊；

2、女貞子用紗布包好；

3、山藥切片；

4、將甲魚、山藥、女貞子，同枸杞子共入鍋中燉爛，揀去藥包即可。

五、三子核桃肉益發湯的制作

1、女貞子、覆盆子、菟絲子分別洗凈；

2、核桃去殼略搗碎；

3、瘦肉洗凈原件下鍋；

4、全部材料共置瓦煲，加水8碗，煲至出味；

5、 加姜、鹽調味，去渣，即可飲用。