什么是元參

元參清熱涼血，滋陰降火，解毒散結。主治溫熱病熱和營血，身熱，煩渴，舌絳，發斑，骨蒸勞嗽，虛煩不寤，津傷便秘，目澀昏花，咽喉喉腫痛，瘰疬痰核，癰疽瘡毒。食用元參的注意事項都有些什么？

元參茶飲

材料：玄參、麥門冬、桔梗各1.5錢，甘草5分。

做法：將藥材輾成細末，以紗布包著，用開水沖泡飲用。

功效：適用于長久抽煙的癮君子，其肺陰不足咳嗽的癥狀。

元參的鑒別方法

元參表面灰黃色或棕褐色，有明顯縱溝或橫向皮孔，偶有短的細根或細根痕。質堅實，難折斷，斷面略平坦，烏黑色，微有光澤。有焦糖氣，味甘微苦。以水浸泡，水呈墨黑色。

取本品粉末50克，用甲醇在沙氏提取器中回流，回收甲醇，殘留提取物回蒸餾水100毫升溶解，用正丁醇提取3次，每次50毫升，減壓回收正丁醇，提取物用乙醚洗滌3次，每次5毫升，殘留物用因酮容解，通過活性炭柱層析，用丙酮洗脫，洗脫液加Godin試劑呈紅紫色。

或取間苯三酚試劑和鹽酸各1滴，置發皿中，加上述丙酮溶液1滴；呈藍綠色。以浙江產者為優，有細皮玄參和粗皮玄參兩種，各分為三等。一等：每千克36支以內，支頭均勻，無蘆頭、空泡。二等；每千克72支以內，余同一等。三等；每千克72支以外，個頭最小在5g以上，間有破塊。

元參的食用方法

元參是根類圓柱形，中部略粗，或上粗下細，有的微彎似羊角狀，長6~20厘米，直徑1~3厘米。表面灰黃色或棕褐色，有明顯縱溝或橫向皮孔，偶有短的細根或細根痕。質堅實，難折斷，斷面略平坦，烏黑色，微有光澤。有焦糖氣，味甘微苦。以水浸泡，水呈墨黑色。

元參為玄參科植物玄參和北玄參的根，含玄參素，環烯醚萜甙類;還含揮發油、生物堿等；藥理試驗證明、元參水浸液，醇浸液和煎劑都有降低血壓的作用；元參還有擴張血管和強心作用；多種玄參屑植物的侵劑都有鎮表和抗驚厥作用。