白扁豆不能跟什么吃

白扁豆具有抗菌，抗病毒作用，增強免疫功能作用，有一定抗腫瘤活性。白扁豆既是滋補上品，又是一味良藥，礦物質與維生素含量很高，有補脾胃，和中化濕，消暑解毒的作用。用于脾胃虛弱，食欲不佳，大便溏瀉，白帶過多，暑濕吐瀉，胸悶肚脹。

扁豆解暑化濕能，吐瀉宜炒消暑生。扁豆微溫味甘淡，吐瀉轉筋治白帶。又能健脾安腸胃。白扁豆是一種富含著營養(yǎng)物質的蔬菜類的食物，是很多人都喜愛吃的食物，那么，白扁豆有什么食用禁忌嗎?白扁豆不能跟什么吃?

白扁豆不能跟什么吃

1、白扁豆與空心菜相克

白扁豆在生活中相克的食材很少，大家可以放心食用，不過常見的空心菜就是與白扁豆相克的一種食材，因為白扁豆中的鈣、鐵以及鎂等物質在與空習菜中的草酸發(fā)生作用以后，會產生一些草酸鈣，這種草酸鈣進入人體以后根本不能被人體吸收，會形成結石，影響身體健康，因此白扁豆和空習菜不能同食。

2、白扁豆自身有毒

與白扁豆相克的食物雖然很少，但是白扁豆本身就是一種帶毒的食材，它里面有一種能引發(fā)溶血反應的天然的皂素，這種物質帶有天然毒性，進入人體以后會引起惡心、嘔吐和抽搐等多種不良癥狀，不過這種物質在扁豆熟透以后會就會消失，因此建議大家食用白扁豆時一定要炒熟，讓扁豆熟透。

白扁豆禁忌人群

白扁豆也有忌食人群。《食療本草》中說的是“患冷氣人勿食”，陶弘景認為患寒熱病的人不能吃，《隨息居飲食譜》中說患瘧疾的人忌食。寒熱病指的也就是瘧疾，“冷氣”也是一種病癥名，是由于體內氣虛生寒，臟腑被寒氣所困，表現(xiàn)為腹脹、腹痛，面色發(fā)青，手腳冰涼。或是怕冷身體打顫，關節(jié)酸痛，咳嗽聲音嘶啞等。