龍眼肉和桂圓的區別

大家常常有這樣的疑問，龍眼肉和桂圓肉有區別嗎?桂圓肉亦稱龍眼肉;素有“南國人參”之美譽，是廣東高州特產。性溫味甘，益心脾，補氣血;具有良好的滋養補益作用。

龍眼指的是鮮果。龍眼帶殼帶核曬干后，叫龍眼干。如果是去殼去核，只留果肉，曬干后就叫桂圓。

龍眼肉和桂圓的區別

所以，桂圓和龍眼實際上是同一種東西。而龍眼還有很多別名，比如益智、比目、荔枝奴、亞荔枝、木彈、驪珠、燕卵、鮫淚、圓眼、蜜脾、元眼肉等。

桂圓肉是選用優質的龍眼，經傳統方法生曬而成。可用于心脾虛損、氣血不足所致辭的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。可直接食用，也可泡酒、燉湯、煲糖水食用，為饋贈親友的最佳禮品。還可以治療病后體弱或腦力衰退。婦女在產后調補也很適宜。

李時珍在《本草綱目》中還記載：“食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良”。對桂圓倍加推崇。據藥理研究證實，龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、等多種營養素。其中含有較多的是蛋白質和多種礦物質。這些營養素對人體都是十分必要的。

關于龍眼和桂圓坊間有這樣一個傳說——很久以前，蛟龍總要興風作浪。桂圓與蛟龍大戰三天三夜，斬死蛟龍，挖出龍眼。縣官來奪龍眼，桂圓寡不敵眾，吞下一只龍眼，另一只“轟隆”炸裂。鄉親將桂圓葬在村邊。第二年桂圓的墳上長出一棵樹，結出累累果實，果肉和果核就像龍的眼珠。為了紀念桂圓，人們將曬干的龍眼果叫作“桂圓”。