生的甜杏仁有毒嗎

甜杏仁是人們日常生活中常見的食品之一，因其豐富的營養價值和特有的味覺感受讓大眾對甜杏仁簡直是欲罷不能。不得不承認，甜杏仁在某一方面確實能給人們的身體健康帶來一定的促進作用。那么，生的甜杏仁有沒有毒呢？

生的甜杏仁有毒嗎

生的甜杏仁是沒有毒的。

甜杏仁脂肪含量較低（粉質比較干燥），香味很明顯，因此不需要用水浸泡，香味自然也不會流失。 無毒性。

而甜杏仁才是有毒的，食用前一定要分清甜杏仁和甜杏仁。

雖然甜杏仁無毒，也不要一下過多食用，要適量才好。

甜杏仁的副作用

1、甜杏仁內含有氰化鉀，是一種劇毒化合物。生吃或吃多是會中毒的。炒熟或煮熟每次吃5-10g對便秘很有好處。它主要是用來做藥，不可當花生果來吃。

2、凡陰虧、郁火者，則不宜單味藥長期內服。如肺結核、支氣管炎、慢性腸炎、干咳無痰等癥禁忌單味藥久服。

3、甜杏子味酸性大熱，且有滑胎作用，由于妊娠胎氣胎熱較重，故一般應遵循“產前宜清”的藥食原則，而甜杏子的熱性及其滑胎特性，為孕婦之大忌。

甜杏仁的功效與作用

由于甜杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，人們將大扁稱為抗癌之果。

大扁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，大扁對防治心血管系統疾病有良好的作用；中醫中藥理論認為，大扁具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。