蛋糕中的極品草莓榴蓮蛋糕

對于愛吃甜食的人來說，蛋糕這一美味簡直就是人間極品，當你餓的時候，吃一塊蛋糕保證你馬上就有滿滿的幸福感;當你心情不好的時候，吃一塊蛋糕保證你心情立馬好起來;當你心情好的時候，吃一塊蛋糕保證你的心情比之前還要好，蛋糕對于愛吃甜食的人來說就是有這么令人匪夷所思的作用，而蛋糕中的極品草莓榴蓮蛋糕，甜食愛好者們，你們吃過嗎?

草莓味甘、性涼，有潤肺生津草莓、健脾和胃等功效，飯后食幾顆草莓，有助于消化開胃，健脾生津。據測定，每100克草莓果肉中含糖8至9克、蛋白質0.4至0.6克，維生素C 50至100毫克，比蘋果、葡萄高7到10倍。而它的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B12，以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。臺灣人把草莓稱為“活的維生素丸”，德國人把草莓譽為“神奇之果”，可見是不無道理的。草莓的營養成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓的吃法很多，口味特佳。

榴蓮，又名韶子、麝香貓果，臺灣地區俗稱“金枕頭”。屬木棉科熱帶落葉，喬木，樹高15～20m，一般認為東印度和馬來西亞是榴蓮的原產地，以后傳入菲律賓、斯里蘭卡、泰國、越南和緬甸等國，中國海南也有少量栽種。榴蓮葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁，頭一次食用榴蓮時，那種異常的氣味可使許多人“望而卻步”，但是，也有許多人自從吃了第一口以后，就會被榴蓮那種特殊的回味和質感所吸引。榴蓮果肉含有多種維生素，營養豐富，香味獨特，具有“水果之王”的美稱。

榴蓮草莓千層蛋糕的做法

原料：榴蓮肉泥400g，草莓4顆，草莓丁400g，純牛奶500ml，黃油40g，淡奶油450g，雞蛋2個，細砂糖a40g，低筋面粉160g，淡奶油450g，細砂糖b(奶油里)30g，

步驟：

1.準備好所有的材料

2.將兩個雞蛋打入打蛋盆，攪拌均勻

3.加入40g細砂糖a，攪拌均勻

4.加入500ml純牛奶，攪拌均勻

5.將160g低筋面粉透過過濾網加入打蛋盆中，攪拌均勻

6.將40g黃油加熱成液體備用

7.將融化了的黃油加入打蛋盆中攪拌均勻

8.攪拌完成后的樣子

9.將攪拌后的混合液體透過過濾網過濾，可多次過濾，直到混合液體中無顆粒

10.過濾后無顆粒的混合液體，放在一邊備用

11.將細砂糖b30g加入450g淡奶油中

12.用打蛋機打發至奶油表面出現細膩紋路，舀起后不會下滴為止，放一邊備用

13.取一勺混合液體于平底鍋中，平底鍋記得刷一層油防止粘鍋，開大火轉小火，大小火調試至餅熟，記得翻面，然后放在冷涼架上冷卻

14.將慕斯圈調到6寸大小，將所有餅皮切割成6寸大小

15.取一張餅皮，抹上奶油

16.榴蓮肉泥可以網購也可以直接自己做，去核搗爛就好，冬天的話建議網購的比較美味，喜歡貓山王的親建議可以網購比較劃算，此時的榴蓮肉泥已解凍的差不多了

17.抹一層在餅皮上

18.400g草莓丁切好備用，也可選擇其他喜歡的水果