美味龍骨湯的做法是什么呢

如今人們每天的生壓力都很大，經常會上了一天班回到家以后都很疲勞那我們就可以給自己煮碗龍骨湯犒勞下自己，緩解疲勞，龍骨湯是廣東的一道很經典的營養湯水、龍骨湯的食材簡單，又容易買到，春夏秋冬都很適合喝，+清清淡淡的永遠都不會喝膩，并且它還有很高的營養價值，是很好的養生佳品，在冬日的晚上，能夠喝到一碗熱騰騰龍骨湯真是極好的，那龍骨湯的做法是什么?

食材：主料龍骨200g、玉米100g、胡羅卜50g、干香菇3個、輔料鹽適量。

做法：

步驟1.將香菇用清水泡軟，大約浸泡2至3個小時。

步驟2.將切好的龍骨清洗干凈，玉米，胡羅卜去皮。

步驟3.把玉米和胡羅卜切成大約2厘米的小塊，待用。

步驟4.鍋中放入適量清水燒開，放入龍骨變色，撈出洗凈血泡待用，水倒掉。

步驟5.在湯鍋中放入適量冷水，放入龍骨，玉米，胡羅卜，香菇，加蓋大火煮開后轉小火煲3小時，放入鹽調味即可。

小貼士1、煲湯的鍋最好選用砂鍋，新的砂鍋第一次使用時，洗凈后放入適量水和少許米煮開熬制一會兒，火不要太大，米湯能將砂鍋的空隙填滿。2、煲湯的水要一次加足，水量為原料的3-5倍，適宜用涼水。3、煲湯時要先用旺火將水燒開，再轉小火慢慢熬制。4、鹽要最后放，太早放鹽會使原材料中水分排出，蛋白質凝固，口感變柴。