龍骨海參湯的做法是什么呢

在沒有海洋的地方長大，因此有些人對海洋里的動物不太了解，第一次知道海參這種東西，還是通過小品了解到的，這是餐桌上的一種食材，同時也是一種藥材;海參的做法是有很多的，不過常見的就是使用海參來燉湯喝，非常的滋補，那么龍骨海參湯的做法是什么呢?針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

海參，屬海參綱(Holothuroidea)，是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。海參全身長滿肉刺，廣布于世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多，約有二十余種海參可供食用，海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價值知識的普及，海參逐漸進入百姓餐桌。生活環境決定海參品質。

龍骨海參湯的做法是什么呢

主料：干海參3頭，排骨400kg

1、備好湯鍋加水。

2、將排骨下鍋，焯至干凈。

3、再備好泡發好的銀耳，蔥花，姜片。

4、高壓鍋加水，加姜片。

5、加焯制好的排骨。

6、上蓋，大火煮開，轉小火高壓半小時。

7、將泡發好的海參去肚洗干凈備用。

8、高壓鍋減壓后，排骨湯很濃香。

9、將海參切小塊備用。

10、將海參下鍋。

11、再將泡發好的銀耳也下鍋。

12、再次上蓋，大火煮開，再轉小火高壓一小時左右

13、減壓后，開蓋，加入適量細鹽。

14、加入蔥段即可

15、一份鮮美有愛的海參龍骨湯完成。