燕麥片脆餅的做法詳細解讀

在吃貨的世界里一定知道或者吃過燕麥片和脆餅，那么你知道什么叫做燕麥片脆餅嗎?燕麥片脆餅的做法又是什么呢?其實想吃上這美味，買好食材，自己便能做了，下面我將詳細解讀燕麥片脆餅的做法過程，那先問問大家，燕麥片脆餅到底是什么呢?燕麥富含膳食纖維，可產生飽腹感，又不會增加腸胃負擔，燕麥片脆餅，是以色拉油50g、綿白糖40-50克g、即食燕麥片50g、蛋25g、低粉50g、泡打粉1/2小勺(約17片)做成的一種甜點。

首先先把黃油及黃砂糖放入鍋中，用小火邊煮邊慢慢攪拌至黃油融化，熄火后加入及時燕麥片，攪拌均勻后放涼，倒入全蛋液拌勻，低粉、泡打粉及糖粉混合后過篩，倒入步驟5中拌好的燕麥片中，用刮刀以不規則的方向扮成均勻的面團;拌好的面團包入保鮮袋內，冷藏松弛30分鐘左右，取出后將面團分割成10g左右的小份，用手揉成圓球狀，直接放在烤盤上;壓平，入160度預熱的烤箱烘烤25分鐘左右，熄火后繼續用余溫燜10分鐘，這樣，美味的燕麥片脆餅便做好了，既營養又可口。

告訴大家一些烹飪的小技巧，黃油可以換成色拉油，色拉油可用玉米油、葵花籽油，用量可以稍稍減些，方子中的黃砂糖糖可以用細砂糖、紅糖等替代，別有一番風味，原方黃砂糖的量為50g，成品比較甜，可依據自己喜好增加。

各家烤箱溫度火力都不同，所以設定溫度和時間要根據自己烤箱情況而定。我的烤箱溫度偏高，設150度，烤箱內實際溫度可達170度(我在烤箱內放個溫度計顯示的溫度)，我不喜歡吃太甜的餅干，這個糖量做出來的是有甜味卻不是特別甜的那種，所以如果喜歡吃甜的朋友做時可適當增加糖的用量。