紅豆和赤小豆的區別是什么

相思豆作骨，安于骰子托相思——自古以來，無論文人雅士，亦或騷客佳人皆詠紅豆以抒相思，只是此紅豆非彼紅豆!今天讓我們一起來了解一下日常生活中可以食用的紅豆和赤小豆吧!紅豆和赤小豆在名字上只有細枝末節之差，而且都是紅色的，經常會有人分不清它們，誤認為是同一種東西，其實，它們是不同的，不僅名字不同，形狀也不盡相同，食用起來味道不同，最重要的是其功效也大不相同，那么紅豆和赤小豆的區別是什么呢?

紅豆，又稱相思豆，體積比較大，最常用的就是用來做美味的紅豆沙糖水。而赤小豆體積比較小，最適合用來煲湯或者煮粥來吃，有利尿消除水腫的作用，非常適合產婦食用。可見赤小豆和紅豆的區別還是很大的。

赤小豆性質平和、味甘、酸，是一種營養豐富的小干豆。在每100克的赤小豆中，含蛋白質20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纖維4.6克，鈣67毫克，鐵5.2毫克，還有磷，維生素B1、B2、煙酸以及皂草甙等營養物質。由于赤小豆含有皂草甙物質，具有通便、利尿和消腫的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除內臟疲勞，對心臟病和腎臟病患者特別有益。此豆還有“久食瘦人”的說法，對老年性肥胖癥，有一定的減肥效用。

而紅豆比較圓，煮完之后，紅豆會變軟。紅豆屬落葉喬木。別名：孔雀豆、相思豆、大紅扁豆、相思格。紅豆五味屬甘酸，酸甘化陰，故能補陰血。有疏風清熱，燥濕止癢，潤膚養顏的功效。赤小豆與紅豆盡管長相不同種屬卻相同，同屬豆科植物，性質和營養成分也接近，只是赤小豆的功效強些，所以中醫入藥都用赤小豆，而紅豆則只供一般食用。