芋頭怎么吃比較好吃呢?

記得小的時(shí)候，家里經(jīng)常會(huì)蒸一些東西來(lái)吃，有的時(shí)候蒸玉米，有的時(shí)候蒸土豆，有的時(shí)候蒸芋頭，像這些食物蒸熟了都可以直接來(lái)吃，味道很不錯(cuò)!在這里我們提到了芋頭，它味道可口，口感黏滑，經(jīng)常用來(lái)制作各種美食，那么大家是否知道芋頭其實(shí)也是一味中藥呢?說(shuō)到這里大家一定非常驚奇，居然芋頭也是中藥，那么芋頭怎么吃比較好吃呢?

芋頭又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質(zhì)因品種而異，通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。葉片盾形，葉柄長(zhǎng)而肥大，綠色或紫紅色;植株基部形成短縮莖，逐漸累積養(yǎng)分肥大成肉質(zhì)球莖，稱為“芋頭”或“母芋”，球形、卵形、橢圓形或塊狀等。

中藥芋頭為天南星科芋屬植物芋的根莖。分布于我國(guó)南方及華北地區(qū)。具有健脾補(bǔ)虛，散結(jié)解毒之功效。常用于脾胃虛弱，納少乏力，消渴，瘰疬，腹中癖塊，腫毒，贅疣，雞眼，疥癬，燙火傷。味辛、甘，性平。歸胃經(jīng)?？梢越∑⒀a(bǔ)虛，散結(jié)解毒。用于脾胃虛弱，納少乏力，消渴，瘰疬，腹中癖塊，腫毒，贅疣，雞眼，疥癬，燙火傷。

那么芋頭怎么吃比較好吃呢?大家可以把芋頭制成芋泥：將芋頭去皮后洗凈切片兒。把芋頭片兒放入蒸鍋蒸30分鐘至軟透。把蒸軟的芋頭片兒用勺搗碎后裝入密封袋封口，用搟面杖將芋頭壓成泥即是基礎(chǔ)芋泥。芋泥可以做成芋頭糕、芋頭扣肉，芋頭切塊也可以燉排骨，總之吃法非常多，但是芋頭生的是不能吃的，也不可以多吃，多吃會(huì)令人虛勞無(wú)力，滯氣困脾。