一起來看阿膠膏的做法

它是女性養生的法寶，雖說干吃的口感稍遜，但以它為原料加工的食物，爽滑可口、香味也隨之撲鼻而來，加工成品的它稱之為阿膠膏，按照中醫處方，將中藥再三煎熬，去渣，煎出汁液后再用微火濃縮，加入阿膠熬制，制成的稠厚半流體狀內服劑；中醫食療配方中也會選用藥食同源食材與阿膠制成固體糕點狀，便于食用；那么，你知道阿膠膏的做法是怎樣的嗎?一起來看。

阿膠膏多采用補益、強身、活血等藥物，對患病者有輔助治療作用，對健康人能增強體質，保持精力充沛，減少疾病的發生。阿膠膏以傳統中醫藥膳工藝結合營養學技術，精選藥食同源食材，如經典食療配方，以核桃仁、黑芝麻與阿膠精制而成，服用方便，深受人們喜愛。

阿膠、冰糖直接用打粉機打成粉備用。稱取黑芝麻經過淘洗、涼干，炒香后備用，也可購買超市內干凈的黑芝麻，就不用淘洗了;核桃仁炒香。把阿膠粉、冰糖粉加入黃酒放在不銹鋼鍋內，先攪拌均勻后，開始打開電磁爐開關，用文火加熱，并不斷攪拌使其溶化;；熬膠:觀察溶液的沸騰狀況，看到泡沫由淺變深時，改用小火加熱，并加速攪拌。

觀察糖膠液在從攪拌鏟向下流動時的狀態，當由原來的幾條線變成一線時;把熬制好的阿膠糕倒在事先已涂上油的不銹鋼盤上，用木鏟整平； 加入炒香的黑芝麻、核桃仁，加速攪拌使之均勻;在自然條件下冷卻，在冬天常溫放置8-10小時即可，夏天溫度高時，放冰箱內冷凍1小時左右即可，變硬成型，取出放緩后，然后用刀切成塊。阿膠糕中可加入枸杞子、葡萄干、花生仁、瓜子仁、紅棗等常用食品原料豐富口味。