吃慈菇有什么好處呢

水生植物的種類是非常多的，比如蓮花就是在水里生長(zhǎng)的植物，慈姑也是在水里生長(zhǎng)的，又被叫做水慈姑;這種植物是一味藥材，同時(shí)也是人們餐桌上的食物，慈姑吃起來(lái)也是比較美味的，很多人對(duì)于慈姑這種植物并不是特別的了解，那么到底吃慈菇有什么好處呢?相信大家都想要了解，針對(duì)這一問題，接下來(lái)我們就一起來(lái)具體的了解一下吧。

慈姑的葉子像箭頭，開白花。地下有球莖，黃白色或青白色，可以吃，生長(zhǎng)在江湖及近水河溝的砂石中，葉如剪刀，顏色深青綠。每叢有十余莖，莖上分枝，開白花，四瓣，蕊呈深黃色。根像杏大小，白色光滑。《本草綱目》稱其“達(dá)腎氣、健脾胃、止瀉痢、化痰、潤(rùn)皮毛”，是無(wú)公害綠色保健食品中的上等珍品。

中醫(yī)認(rèn)為茨菇性味甘平，生津潤(rùn)肺，補(bǔ)中益氣，對(duì)勞傷、咳喘等病有獨(dú)特療效。茨菇每年處暑開始種植，元旦春節(jié)期間收獲上市，為冬春補(bǔ)缺蔬菜種類之一，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，主要成份為淀粉、蛋白質(zhì)和多種維生素，富含鐵、鈣、鋅、磷、硼等多種活性物所需的微量無(wú)素，對(duì)人體肌能有調(diào)節(jié)促進(jìn)作用，具有較好的藥用價(jià)值。

慈姑的性味甘，微寒。能清熱利尿、能淋，化痰止咳。用于濕熱小便不利，或熱淋、砂淋，肺熱咳嗽，煎湯服;燉肉或以蜂蜜拌蒸食用，有益脾潤(rùn)肺之功，可用于肺虛咳嗽痰血等。每日可用30-180g。婦女娠期和產(chǎn)后不宜服用。我國(guó)各地均有分布。冬、春季采收，去莖葉，洗凈，除去外皮，鮮用。