白頭翁的功效與作用及食用方法

大家都應該聽說過白頭翁這種鳥，但是應該很少聽過白頭翁這種植物，因為長得像白頭翁鳥，所以才叫這個名字；作為一種中藥材，它的藥用價值很豐富，當然也可作自然栽植，那么白頭翁的功效與作用有哪些呢?下面我們就來一起了解一下白頭翁的功效與作用及食用方法。

“白頭翁”為毛莨科植物，多年生草本，別名有奈何草、粉乳草、白頭草、老姑草、菊菊苗、老翁花、老冠花、貓爪子花等等，分布在我國的吉林、遼寧、河北、山東、河南、山西、陜西、黑龍江等省的山崗、荒坡及田野間。

白頭翁在園林中可作自然栽植，用于布置花壇、道路兩旁，或點綴于林間空地。花期早，植株矮小，是理想的地被植物品種，果期羽毛狀花柱宿存，形如頭狀，極為別致。《神農本草經》中就有白頭翁的記載。在《唐本草》中記載了白頭翁名字的由來：“白頭翁，其葉似芍藥而大，抽一莖，莖頭一花，紫色，似木槿花，實大者如雞子，白毛寸余。正似白頭老翁，故名焉”。

白頭翁雖是野草，但藥用價值卻很高，歷代本草專著多有記述。中醫認為，白頭翁有清熱解毒、涼血、明目、消贅的功效。

功效主治：

白頭翁性寒;歸胃、大腸經;白頭翁藥用價值高，從上述歷代本草專著看出多有記述。中醫認為，白頭翁有清熱解毒，涼血止痢，明目，燥濕殺蟲的功效;主治熱毒痢疾，鼻衄，血痔，帶下，陰癢，癰瘡，瘰疬等癥。

《本經》：主溫瘧狂易寒熱，癥瘕積聚，癭氣，逐血止痛，金瘡。

副作用

(1)白頭翁為治阿米巴痢疾的要藥，單用較大劑量，即有效果。常用成方白頭翁湯，即以本品為主藥，配合黃連、黃柏、秦皮而成，既可用治阿米巴痢疾，也可用治菌痢。

(2)毛艮科白頭翁的莖葉與根作用不同，具有強心作用，有一定毒性，使用時必須注意。

禁忌：虛寒瀉痢忌服。

【白頭翁薏苡粥】

原料：白頭翁20克,苡仁25克,梗米50克。

制法：白頭翁煎水去渣,將汁與苡仁、梗米同煮為粥。